口さみしい時、疲れた時などについつい食べたくなるカリカリ梅。
おいしすぎて気がついたら3つも4つも食べているなんてことは私だけじゃないはず。
そんなカリカリ梅は、1日何個食べるていいの？食べ過ぎると体に悪いこんな影響が・・・！ってことなど調べたことをまとめました。
依存症になる前に、要チェックです。
おうちで作れるカリカリ梅のレシピも見つけたよ！
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カリカリ梅の食べ過ぎによる悪影響とは？
一番の問題は塩分！
1日の塩分目標は、成人男性が8g未満、成人女性は7g未満とされていますがカリカリ梅の1個の塩分は約3g。
3つ食べたら1日の塩分量を簡単に超えてしまうことに・・・
塩分のとりすぎはむくみや動脈硬化のおそれもあるので、おいしくてもほどほどにしましょう。
塩分をとりすぎると・・・
高血圧、心筋梗塞、脳梗塞、生活習慣病などのさまざまな病気にかかる危険性が高まります。
さらに、塩分をとりすぎる事によって体が水分をためこもうとして反応します。
これがいわゆる”むくみ”になるのです。
カリカリ梅は1日何個まで食べてOK？
「1日1粒で医者いらず」という言葉があるように、塩分量を考えると1日1～2個、多くても3個ぐらいまでにした方が妥当だと思います。
体調を見ながら、食べてくださいね。
カリカリ梅の効果効能
「梅はその日の難逃れ」ということわざを知っていますか？
”朝に梅を食べればその日は難なく無事に過ごせますよ”という意味で、梅は体に良い食品であることには間違いありません。
アンチエイジングと胃のサポート！
梅干しに含まれる植物ポリフェノールの「梅リグナン」には強い抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素のはたらきを抑えてくれる働きをしてくれます。
さらに、この「梅リグナン」は胃がんの原因ともなる「ピロリ菌」の抑制活動にも期待出来ます！
一粒で美容と健康どちらにも働きかけてくれるとはスゴイ！
まだまだあります、梅の効果。
疲労回復
梅干しに多く含まれるクエン酸は、体内の「乳酸」を分解する働きがあり、疲れた時に体内に溜まった「乳酸」を分解して新陳代謝を助けてくれます！
アスリートの方も試合の後には積極的に摂取される事があるとか。
血糖値を下げる
梅干しを食べると体内のインスリンの働きが高まり、食後の血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。
動物実験でも、梅肉エキスをとった動物は血糖値が下がったとか・・・
虫歯予防
いまいちピンとこないかもしれませんが、梅干しを見ただけでも唾液が出てしまいますよね。
梅干しを食べることによって、唾液が十分に分泌され口内が酸性からアルカリ性に変わります。
歯を溶かす酸をアルカリ性に変えることで虫歯予防につながるというわけです。
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カリカリ梅を自宅でカンタンに作るレシピ
梅大好きさんは、一度は自宅で梅干しを作ってみたい・・・！と思った方も多いはず。
しかし梅干しは制作工程も沢山あり、結構な手間が掛かかる・・・
しかし！カリカリ梅は梅干しより干す工程が無い分、実はかなり簡単に作れます！
「カリカリ感」を出すのにはカルシウムが必要になるのですが、なんと卵の殻を入れる事によって簡単にカリッカリの梅が自宅で作れちゃいます♪
◆材料
・青梅1㎏
・塩100g
・卵の殻 3個分
・焼酎などアルコール度数35℃以上のお酒 30cc
～作り方～
1. 梅をボールなどに入れて丁寧に洗います
2. 水気を切り、梅のなり口（軸）をとります
3. 鍋でお湯を沸かし、卵の殻を数分間沸騰させ消毒します。
4. 卵の薄皮を剥きます
5. 卵の殻をお茶出し用のパックに入れます。
6. 水気を切った梅に、焼酎30ccをまぶします。
7. 梅に塩100gを入れます
8. 表面に傷をつけるように5分程揉んで成分をしみこませてゆきます。
9. 卵の殻を入れたお茶パックをタッパーに入れ、その上に梅を入れていきます。
※塩が溶けきるまではジップロックなどでやると、袋が爆発する可能性があるので
数日間はタッパーでやってください
10. 冷蔵庫で保存します。
11. 翌日、梅全体に塩がいきわたるようにタッパーをふります。
12. 2日後 塩が全部溶けていれば、ジップロックなどに移してもOK
（もう食べれます。）お好みで、甘めが好きな方は砂糖など入れて味を調整してみてく ださいね。
詳しくはこちらの動画を参考にしてくださいね！
長期保存が可能なので、自分好みのカリカリ梅を毎日の食生活に梅を取り入れてみては？
まとめ
カリカリ梅は、疲労回復や美容にもメリット沢山。
毎日の食事に積極的に取り入れたいですね。
しかし、塩分も多い為食べ過ぎるととかえって健康に悪影響になってしまう可能性も。
健康的な体づくりのサポートとして、節度をもって毎日食べるとGood！
