[PR]「カニ通販なんてどこでもいっじゃないの！？」
って思われるかもしれませんが、
ここ非常に大事です！
実はカニ通販を選ぶときは、
２つの大きな鉄則があります。
これを外したら、
思ってたカニと全然違う
美味しくないカニが
あなたの元に届けられるかもしれないのです･･･
サクッと要点だけ見る→
鉄則１：大手のネットショップで買うこと
カニはスケールメリットが価格に左右されやすい食材です。
小規模のショップではいいカニが、安く手に入らないのです。
当然、近くのスーパーで買うときも同じです。
スーパーで買う場合はこちらでかにの相場を
知ってから買いにいくこと！
ちなみに、スーパーなどの実店舗で売ってるかには
冷凍解凍の繰り返してる可能性があるので
味が落ちている可能性がありますよ。
大手のショップはカニを安く仕入れることが出来るし、
しかも最新の冷凍技術を持っています。
小規模の店舗の場合、実店舗で売れ残ったカニを
再冷凍して通販に出したり、
「市場回り」と言って卸売り市場をグルグルと回り、
日にちの経ったカニを安く仕入れて、
通販にしているところもあるくらい。
活けガニの場合は、
小規模で真面目にやってるところでもいいですが、
通販の冷凍ガニに関しては
大手のほうが失敗は少ないです。
鉄則2：鍋で食べるなら生ガニ
まずカニの通販を選ぶとき、
生かにか、ボイルかにかを選ぶ必要があります。
ここで言う「生」というのは
加熱されずに冷凍されたカニのことですよ。
ボイルかにといことは、
加熱されて冷凍されたカニということ。
で、鍋にするなら絶対に生かにです。
ボイルかにを鍋にすると、
茹でたものをさらに茹でることになるので、
旨味が抜けてカスカスになります。
鍋にするなら生の冷凍、
しゃぶしゃぶ用のポーションを購入して下さい。
鉄則3：そのまま食べるならボイル蟹を蒸す
そのまま食べるならボイルガニを蒸して食べる！
茹でるんじゃなくて、蒸すんですよ。
茹でると熱湯にかにの栄養が
溶けてなくなっちゃいます！！
最近の通販のボイルガニは、
獲ってすぐの新鮮な状態でボイルし、
カニを一番美味しく食べる方法で調理しているので、
冷凍しているとは言え、
かなり美味しさが保たれています。
冷凍技術も進んでます。
で、おすすめのかに通販ショップは？
いろいろカニのネットショップ調べまくりました！
シーフード本舗
カニ工場
かに吉
かに本舗
かにまみれ
北国からの贈り物
毛ガニむいときました
函館タナベ食品
浜海道
北海道網走水産
北海道地場の味
ますよね
らっしゃいかに市場
こんなにあるんですね。
カニのネットショップ
ここに載ってないのもまだまだあります。
ここから大手ショップを選び、
私が実際、食べて美味しかったのが
この3店舗です！
もちろん全ての店舗のカニは食べられていません。。。
ちなみにTOP３ランク外で食べたのは、
北国からの贈り物、らっしゃいかにです。
失敗しないカニ通販
個人の感想ですので、
ちょっとだけ参考にしていただければ幸いです♪
